Yao était obligé de travailler dans ce restaurant depuis que le chef l'avait recueilli.

Une manière de payer sa dette.

Mais le travail était plus que dégradant.

Il devait s'occuper de la vaisselle, sortir les poubelles et ce genre de petites tâches salissantes.

Le Chinois détestait son travail.

Il détestait son patron.

Mais il était obligé de faire tout ce qu'il lui demandait.

Car il l'avait sauvé.

Et aussi, car il pouvait apprendre à cuisiner rien qu'en regardant.

Un jour, un employé maladroit avait déclenché un incendie.

Yao n'a pas pu se sauver.

Il a fini par brûler dans le restaurant.

Rien de lui ne fût retrouvé.

Pas même ses vêtements ou ses cendres.