Bánh cốm là một loại bánh rất ngon được làm từ Cốm, nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi.
Nhắc đến phố cổ Hà Nội người ta không thể quên Hàng Than, con phố nhỏ có nhiều nhà hàng bánh cốm. Mỗi độ thu sang hương cốm say lòng du khách. Với những bí quyết riêng từ lâu, bánh cốm Hàng Than đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp và là món quà được ưa chuộng của du khách thập phương.

Nhà văn Thạch Lam có viết : “Bánh cốm hàng Than… Một thứ bánh ngon mà cũng không đắt, một thứ bánh gợi cho ta những kỷ niệm rất nhiều màu. Bánh cốm chính là thứ bánh cưới, trao đi đổi lại trong những mùa thu, để chứng nhận cho cái sung sướng của cặp vợ chồng mới, và cái vui mừng của họ hàng. Vuông vắn như quyển sách vàng, bọc lá chuối xanh buộc lạt đỏ; cái dây lạt đỏ như sợi dây tơ hồng buộc chặt lấy những cái ái ân. Nhân đậu xanh giã nhuyễn, vương mấy sợi dừa, và đường thì ngọt đậm. Có lẽ chúng ta có quyền phàn nàn rằng cái thứ bánh ấy và nhiều thức bánh khác của ta nữa, phần nhiều ngọt quá, ăn hay chóng chán. Nhưng bánh mừng đám cưới lại nhạt ư? Cho nên họ làm ngọt, hết sức ngọt, để tận tình dung cái đằm thắm của cặp vợ chồng (cũng vì thế mà tình yêu chóng chán)”
Cũng gạo nếp với đậu xanh nhưng hương vị bánh cốm thì lại khác với bất kỳ loại bánh nào. Cốm làm từ gạo nếp non, nhân gồm đậu xanh và dừa. Cả vỏ và nhân bánh đều được xào lẫn với đường, khi thưởng thức bánh khó mà biết rõ được phần nào ngon hơn.
Các công đoạn chế biến:
Cốm được trộn nước theo tỷ lệ nhất định, đảo đều trên lửa, hoặc hấp chín trộn chút đường và nước hoa bưởi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh hấp chín xay nhuyễn sau đó ngào đường và lại đun nhỏ lửa. Sau đó cho dừa nạo và mứt bí xắt hạt lựu hoặc mứt sen. Công đoạn cuối cùng là gói bánh, với nhân được chia ra từng nắm nhỏ và áo bên ngoài bằng cốm đã chế biến.
1. Keyword : Đặc sản Hà Nội làm quà biếu

Mỗi khi đi du lịch, hay đi công tác xa chúng ta đều tìm mua những món đặc sản vùng miền để làm quà cho người thân của mình, đây là một truyền thống rất đẹp của người Việt Nam.

Hà Nội không chỉ được biết đến là thủ đô ngàn năm văn hiến, mà còn nổi tiếng với rất nhiều những món ăn ngon, đặc sắc ăn một lần là nhớ mãi.

Bánh cốm Hàng Than chính là một món đặc sản của người Hà Nội. Bánh cốm là một loại bánh được làm từ cốm có nhân đậu xanh, có nhiều nơi làm bánh cốm nhưng tại Hà Nội thì Bánh cốm tại phố Hàng Than là ngon nhất.

Rất nhiều khách du lịch hay những thực khách ghé thăm Hà Nội khi trở về đều chọn bánh cốm Hàng Than là một trong những món đặc sản Hà Nội làm quà biếu người thân của mình.

2. Keyword: Bánh cốm Hà Nội

Bánh cốm Hà Nội từ rất nhiều năm nay được coi là đặc sản, là tinh túy của người Hà Nội. Bánh cốm được sản xuất tại phố Hàng Than mới thật sự là ngon và đúng với cái tên đặc sản Hà Nội.

Muốn mua bánh cốm Hà Nội ngon thì phải mua tại Hàng Than.

3. Keyword: Bánh cốm Hà Nội mua ở đâu
Bánh cốm là một loại bánh rất ngon được làm từ Cốm, nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần là một đặc sản của Hà Nội.
Bánh cốm được làm tại nhiều nơi ở Hà Nội, vậy Bánh cốm Hà Nội mua ở đâu là ngon nhất ? Phố Hàng Than chính là con phố nổi tiếng với đặc sản Mua bánh cốm ở Hà Nội . Để mua được chiếc bánh cốm với hương vị ngon nhất các bạn hãy qua Hàng Than nhé !
5. Keyword : mua bánh cốm ở đâu
6. Keyword: mua bánh cốm ở Hà Nội