La Shokugeki Arena était en effervescence à l'approche du duel entre le 4ème et le 5ème siège.

Ils y avaient beaucoup de gens derrière Gabriel, ses amis, son fan-club et ses camarades de la 112ème promotion qui l'encourager sauf ceux le jalousant mais aussi de la part de certain membre du conseil dont Ara qui avait fait de Gabriel son préféré.

Gabriel attendait dans la loge le temps que la vidéo promotionnel du duel se termine et lorsqu'il entendit la présentatrice reparler au micro, il se dirigea dans le centre du stade.

''Et nous accueillons et en premier celui qui va se battre pour gagner un siège, l'actuel 5ème siège du conseil des dix, Gabriel Ascalon alias ''L'ange culinaire''

-Bonjour à tous merci à tous d'être venue si nombreux pour assister à ma victoire, rigola Gabriel

-Ahah… et maintenant pour l'affronter, l'actuel 4ème siège du conseil, merci d'accueillir Valero Sanchez alias ''El Matador''… Je vous rappelle les termes du duel, vous allez vous défiez sur le thème du vegan, vous aurez au maximum trois heures pour réaliser votre plat et à l'issue de ce duel, le gagnant deviendra ou restera le 4ème siège, c'est bon pour vous ?

-Pas de problème, acquiesça Gabriel

-Oh non, aucun, dit Valero

-C'est parti dans trois… deux… un… zéro'' annonça la commentatrice au son du gong

Début du duel :

Gabriel Ascalon ''L'ange culinaire'' – Valero Sanchez ''El Matador''

Thème : Vegan

Gabriel attacha son bandeau frontal et commença la préparation d'un flatbread, un mélange de banane mure, de farine, de citron, de poivre et de paprika.

''Pendant que nos concurrents sont occupés avec la préparation de leur plat, nous allons accueillir les juges de ce duel, tout d'abord, étant devenu récemment un de nos sponsor dans les installions en cuisine, merci d'accueillir Takashi Himejima-Sama… ce n'est pas tout puisque pour l'accompagner, la présidente de la coopérative ''100% vegan'', Hirumi Tsunade-Sama. Nous accueillons aussi Juang Lin Chi, producteur numéro 1 mondiale de tomate mais aussi la célèbre bloggeuse indépendante Nanakura Kurokawa plus connu sous le nom de Mochi-Chan et enfin, un juge WGO de 3ème classe, veuillez accueillir Ken Nawaki-Sama'' annonça la commentatrice

La choc ne se fit pas attendre pour Mira qui venait de faire cette découverte, le jeune homme qu'elle fréquentait depuis plusieurs semaines était un juge de la WGO, choquer d'apprendre la nouvelle, la jeune fille prit son téléphone pour l'appeler.

''Mira-Chan, ça va ?

-Oui, dis-moi, tu comptais me dire quand que tu étais un juge de la WGO ?

-Ah ça, tu me vois ou pas ?

-Oh oui, j'ai un excellent visu sur toi actuellement mais c'est pas le sujet

-Oui, je te l'avais pas dit mais je suis bien un juge, j'ai été embauché l'année dernière, je comptais te le dire, j'en ai pas eu l'occasion

-Je vois et bien, bon jugement

-Merci et une dernière chose avant que je parte à l'étranger, on pourrait se voir en privée

-Hein ! Euh oui… pas de problème

-Alors à tout à l'heure

-A tout à l'heure à toi aussi''

Pendant que Mira raccrochait le téléphone, le duel entre Gabriel et Valero continuait.

Le premier s'apprêta à commencer ces tempuras, il prit du lait d'amende, la farine ainsi que le paprika pour en faire une pate puis ajouta du gombo et de la patate douce dans la pate et recouvra le tout de chapelure panko et enfin les fit firent dans une poêle chaude à l'huile pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, Valero était occupé à la cuisson de son plat, dans la marmite qui chauffait, il y avait des tomates concassés, des poivrons hachés et des courgettes en dés qu'il allait faire cuire pendant 1H45.

Par conséquent, l'attention des spectateurs se redirigèrent vers Gabriel qui en était à la préparation de sa crème d'avocat et pour sa réalisation, il mixa un avocat avec du jus de citron vert, des épices de la coriandre et de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il obtienne un crème onctueuse.

Juste après, il attaqua la préparation de sa garniture en débutant par faire sauter les pleurotes et le reste de gombo avec de la sauce soja au romarin dans une poêle.

Gabriel s'attela ensuite à la cuisson du flatbread juste avant de dresser et de servir.

Pour la cuisson, il reprit sa patte qui avait reposé, le jeune homme en préleva une boule avant de former un pain plat puis le fit chauffer à la poêle mais sans huile des deux côtés.

Gabriel termina ensuite par son dressage, en commençant par étaler sa crème d'avocat puis d'y ajouter les tempura, les pleurotes et les gombo sauté, un peu de tomates cerises, de poivron et un peu de coriandre pour terminer.

''Et c'est Ascalon-San, qui va servir en premier'' annonça la commentatrice

Gabriel déposa les assiettes devant les juges.

''Je vous présente mon plat un flatbread banane plantain avec tempura de gombos, je vous souhaite une bonne dégustation'' expliqua Gabriel

Les juges prirent leurs couverts et prirent un morceaux du plat et le résultat ne se fit pas attendre, les juges étaient transportés dans un autre monde, ils étaient dans une prairie, pieds nus courant vent en dos avant d'atteindre un lac, en marchant sur ces terres, les juges ressentirent un état de plénitude, voulant profiter, les juges s'amusèrent dans l'eau pendant que d'autres préparé le repas mais dans cette nature sans animaux terrestre aux alentour, ils préparent un flatbread banane plantain avec tempura de gombos et revinrent à la réalité.

''C'était vraiment un plat incroyable, alors c'est ça, les plats des élèves de Tootsuki, exprima Mochi-Chan

-Ce sont de petit génie dans cette école mais Ascalon est vraiment un cas particulier, expliqua Ken

-Par contre vous, Kawaki-San, c'était bien vous au Tootsuki Resort de Kyoto ?

-En effet, j'étais en vacances avec mes amis et si vous voulez savoir, je vous ai reconnu mais je ne voulais pas vous servir de juge alors, j'ai laissé couler

-C'est intéressant tout ça mais j'aimerais bien servir mon plat, interrompu Valero

-… donc voici mon plat, el pisto manchego'' annonça-t-il

Les juges se regardèrent avant de manger le plat de Valero mais lorsqu'ils mirent une portion du plat en bouche, ils furent frappés par son plat, ils ressentaient la chaleur espagnol avec son ambiance festive, dans un coin de rue, ils virent une affiche de promotion pour un spectacle de corrida, et au centre de cette arène se trouvait Valero faisait danser un taureau tout en lui plantant ses épées jusqu'à ce que la bête s'écroule et c'est ainsi que les juges revirent à eux.

''Et maintenant, il est temps de passer à la délibération, qui sera le 4ème siège à l'issue de ce duel ? Réponse dans une minute, annonça la commentatrice

-Vous nous avez offert tout les deux un duel de haute volée et pour ça je vous félicite, dit Ken

-J'attribue mon vote à Ascalon car, j'aie ressenti une sensation de plénitude venant de son plat à la différence de Sanchez qui m'a mis plus mal à l'aise, argumenta Mochi-Chan

-Pour ma part, je vote en faveur de Sanchez, qui à pour moi mieux mis en valeur les légumes à la différence de Ascalon, qui a opéré beaucoup de transformation, expliqua Hirumi

-Quant à moi, j'attribue aussi mon vote à Sanchez qui a mis en avant avec brio la tomate dans son plat, j'avais cette impression qu'elle avait été cueillie il y a un instant dans mes champs, expliqua à son tour Lin Chi

-Et ça fait 2-1 pour Sanchez, est-ce que nous assisterions- pas à la première défaite de Ascalon au sein de cette académie ? demanda la commentatrice

-Pour ce duel, j'ai bien eu du mal à dégager un favori, vous avez tous les deux fait une excellente production mais j'ai une préférence pour le plat de Ascalon, exprima Himejima

-Oh mon dieu 2 partout et c'est à Ken Nawaki-Sama de les départagés'' dit la commentatrice

Dans la loge du conseil

''Eh bien dis donc, je pensais pas que ça serait si serrer entre les deux, plaisanta Ara

-Il est certes moins bien classé parmi nous mais, il n'en reste pas moins l'un des cinq meilleurs élèves de notre promotion mais aussi de cette école, expliqua Lorenzo

-C'est aussi le cas de Gabriel-San, c'est le meilleur élève de notre promotion et aussi l'un des cinq meilleurs élèves de l'école donc je ne l'enterrais pas trop vite à votre place, contra Suna

-Elle a raison, Ascalon-San est bien plus terrifiant qu'il en a l'air, on a même l'impression qu'il en garde sous le coude'' dit Misa

Dans le centre de l'arène

Tout le monde suspendu au lèvres de Ken qui allait désigner le vainqueur de ce duel, tout le monde voulait savoir qui allait repartir de l'arène en tant que 4ème siège.

''On dirait que je suis observé, vous avez tout les deux fait de merveilleux plat vegan, certains aspects du plats sont en faveur de Ascalon-San, d'autres en faveur Sanchez-San donc voici ma décision''

Il eu un grand silence, tout le monde attendait la décision de Ken et lorsqu'il prit la tablette pour voter, toute la salle se suspendu.

Résultat du duel :

Gabriel Ascalon ''L'ange culinaire'' 3 – 2 Valero Sanchez ''El Matador''

''C'est terminé, Gabriel Ascalon devient le 4ème siège du conseil des dix, cria la commentatrice

« Fais chier, merde » pensa intérieurement Valero

-Ravi de servir'' dit Gabriel en retirant son bandeau

Gabriel avait fait, il se rapprochait encore de son objectif d'être le 1er siège, combien de temps lui faudra-t-il pour réussir son objectif, seul l'avenir pouvait lui répondre.