Gabriel et Suna se réveillèrent au aurore, les deux s'habillèrent et se toilettaient avant de descendre dans le restaurant de l'hôtel pour prendre le petit-déjeuner.

''Gabriel, qu'est-ce que tu as prévu de faire ?

-De quoi ? Au restaurant de Mathéo ?

-Oui, hier tu avais l'air content que Lorenzi-San raconte l'histoire de son grand-père donc je voulais savoir ce que tu allais faire ?

-Je vais jouer sur cette corde sensible, il connait Begora-Senpai donc, si je lui dis que je veux le dépasser, il y a peut-être moyen qu'il accepte

-Si tu le dis, je te fais confiance mais tu es sûr de vouloir mentir ?

-Je ne ment pas, si je veux gagner le 1er siège, battre le 3ème sera l'une des étapes''

Le deux terminèrent leurs petits-déjeuners et remontèrent dans leurs chambres pour prendre leurs affaires avant de partir en direction de l'établissement de Mathéo.

Lorsqu'ils arrivèrent devant le restaurant, ils aperçurent Maria entrain de jeter un sceau d'eau devant l'établissement.

''Ah bonjour, Gabriel, Suna, vous êtes là, vous allez bien ?

-Très bien, est-ce qu'on t'on grand-père est là ? demanda Suna

-Il est parti chez des fournisseurs, il reviendra bientôt, vous voulez boire quelque chose en attendant ?

-Merci de l'attention, dans ce cas, on va prendre tous les deux un thé

-D'accord, asseyez-vous, je vous le prépare''

Les deux s'asseyent avant que Maria ne leurs ramenèrent leurs thés puis pris une chaise à son tour pour partager un thé avec eux.

Les deux jeunes femmes parlèrent de tout et de rien excluant malheureusement Gabriel de la conversation.

Finalement, après quelque temps, Mathéo arriva à l'intérieur de la pièce.

Gabriel se leva immédiatement pour saluer le vieil homme.

''Je vous le demande encore une fois, apprenez-moi votre savoir-faire

-Encore vous, je vous ai déjà dit de dégager de mon restaurant

-J'ai un de mes camarades de classe qui est un expert en gastronomie Italienne et j'aimerais pouvoir le dépasser

-Ce ne sont pas mes oignons

-Il s'agit de Lorenzo Begora''

Au nom qu'il venait de prononcer, Mathéo se fixa.

''As-tu dis le nom de Lorenzo Begora ?

-Maria-San m'a raconté votre histoire donc je pensais que vous pourrez m'aider à le dépasser

-Maria, sert-moi un café pendant que je discute avec ces jeunes gens

-Tout de suite''

Mathéo partit s'asseoir à une table avant d'inviter le couple à s'asseoir avec lui.

''Je veux bien vous écouter mais ça ne veut pas dire que j'accepte, j'accepterais en fonction des réponses que vous ne donnerez

-D'accord, pas de problème

-Qu'est-ce que Lorenzo est devenu ?

-Il est en Terminale à Tootsuki, répondit Gabirel

-Tu m'as dit que tu souhaitais le dépasser, c'est quoi cette histoire ?

-A Tootsuki, les 10 meilleurs élèves formes ce qu'on appelle le conseil des 10 classé du 1er au 10ème siège, ma petite amie est le 7ème siège et moi je suis le 5ème tandis que Begora est le 3ème siège

-Donc si je comprends bien, tu es le 5ème meilleur élève de ton école et Lorenzo est le 3ème mais comment est fait le classement ?

-Il y a deux manières, la première se fait par les places laisser vacantes par les élèves diplômés qui sont redistribués au élève entrant en 1ère, la seconde est de remporter un duel dans lequel le siège est mis en jeu

-Et toi, pourquoi veux-tu apprendre auprès de moi ?

-J'ai besoin de plus de connaissance dans la gastronomie Italienne, alors il faut que j'apprenne à les faire comme les locaux

-Hum… bon, une dernière question, pourquoi veux-tu être un expert de la pizza, la gastronomie Italienne est vaste alors pourquoi précisément la pizza en premier ?

-La pizza à de multiple forme selon les pays mais moi, je veux connaitre la vraie pizza, celle qui vient d'Italie''

À ces mots Mathéo se leva et partit en direction de la porte d'entrée du restaurant s'arrêtant devant son seuil.

''Vous venez ou pas ?''

Gabriel et Suna se dépêchèrent de prendre leur affaire et partirent rejoindre Mathéo qui les emmenèrent dans sa camionnette pour les emmenés à l'extérieur de la ville.

Après un certain temps de trajet, Gabriel, Suna et Mathéo arrivèrent à la destination auquel ce dernier voulait les amenaient.

Il s'agissait d'une ferme perdu au milieu de la campagne.

''Nous voici à la ferme de mon fournisseur'' dit Mathéo

Soudain, un homme sortit d'une étable, il était habillé en tenue de fermier.

Mathéo partit à sa rencontre et les deux hommes s'échangèrent une poignée de main avant de retourner en direction des deux jeunes.

''Et eux, ce sont des jeunes qui vienne apprendre chez moi''

L'homme à côté leur tendis la main avant de se présenter à eux.

Il s'appelait Sergio Marsochi, c'était un fermier qui faisait ce métier depuis plus de 35 ans et c'était aussi un vieille ami de Mathéo.

''Qu'est-ce qui vous amène dans ma ferme jeune gens ? demanda Sergio

-Je te l'ai dit, le jeune homme veux que je lui apprenne comment faire de vrai pizza Italienne

-Avec ce vieux bougre, tu en as du courage, en plus je ne sais pas comment tu as réussi à le convaincre, les seuls à qui il a transmis son savoir sont son fils et sa petite-fille, d'ailleurs, qu'est-ce qu'il devienne ?

-Maria travaille toujours chez moi tandis que mon fils à agrandie son restaurant

-C'est bien, c'est bien… Bon, on y va

-Où ? demanda Suna

-Dans les jardins petite, il vous a emmenez là pour que appreniez à reconnaitre de la bonne qualité

-Nous avons déjà appris à choisir les ingrédients de meilleur qualité pour nos plats

-Et c'est là que tu as tout faux petite, pour faire une bonne pizza, il faut absolument choisir une certaine qualités de produits

-Dans ce cas, on vous suit''

Sergio emmena les jeunes dans un potager au loin mais avant ça, ce dernier leur donna une tenue adapter pour travailler avec lui, ils ressortirent finalement de la pièce équiper d'une salopette et de botte en caoutchouc.