Note de l'auteur : Bonjour à tous, le chapitre sort exceptionnellement une semaine seulement après le précédent puisque j'ai le covid donc j'avais du temps pour écrire, en attendant, je vous souhaite bonne lecture

Suna retourna vers son camp tout sourire de sa victoire et permettait à son équipe de reprendre l'avantage.

''Bravo, Suna, félicitèrent-ils

-Aller, c'est pas le moment de se déconcentrer, ils sont encore quatre, rappela Gabriel

-Oui, tu as raison, ce n'est pas fini, on se prépare pour la prochaine manche tout le monde, motiva Basara

Le juge voyant que tout les postes ainsi que la table des juges furent nettoyés et prêtes à nouveau à l'emploi, il reprit son micro pour la suite du régiment de cuisine.

-Nous allons à présent pouvoir commencer cette douzième manche du régiment de cuisine, qu'on lance la roue, demanda le commentateur

Le logiciel s'activa pour désigner les prochains participants parmi la liste de ceux encore en course jusqu'à s'arrêter sur deux élèves.

Prochain duel :

Takara Ouki ''Le boucher'' – Basara Aldini

Thème : Pomme

-C'est le 2ème siège qui va concourir dans cette douzième manche face à Basara Aldini qui avait éliminé Envy, le 9ème siège

-Bon, ça va être à mon tour, « ça va être compliqué là » pensa Basara

-Bonne chance'' encouragea Gabriel

Les autres membre de son équipe encouragèrent à leurs tours Basara pour son shokugeki.

Les deux concurrents attendaient que le juge le donne le départ, Takara lui disant bonne chance d'un air condescendent.

''Bien, Mesdames et Messieurs, cette douzième manche va commencer dans 3… 2… 1… partez'' annonça le commentateur

Takara s'attaqua directement au pomme en commençant par les éplucher ses pommes avant de les découper en dès d'environ 1 centimètre sur 1 centimètre puis les réserva pour la suite.

De son côté, Basara commença sa préparation en épluchant lui aussi des pommes avant d'en la découpé en petit dès de 2 millimètres sur 2 millimètres et d'ensuite le mettre dans une casserole avec du sucre, de la fécule de maïs et du lait qu'il porta à ébullition tout en remuant avec un fouet.

Lorsque ce fut prêt, Basara mit ses pommes à réserver

''Vous pensez qu'il va préparer quoi ? demanda Sora

-On dirait qu'il compte faire des pommes sucré chaudes, je dirais, dit Suna en essayant de deviner le plat de Basara

-Et non, il est entrain de faire de la glace, interrompu Florentino, et plus précisément de la glace gelato

-De la glace gelato ? C'est vrai que maintenant que tu le dis, c'est assez clair

-C'est quoi la glace gelato ? demanda Sora

-Il s'agit d'une glace qui contient moins d'air qu'une glace ''classique'' (20% d'air pour une gelato contre 50% pour une glace classique) ainsi qu'une dose d'au moins de 3,5% de matière grasse, ce qui lui donne une texture plus moelleuse, expliqua Florentino

-Tu crois que ce sera bon pour battre Takara ? questionna Gabriel

-Alors là, je ne sais pas, si Basara arrive à reproduire avec autant de perfection que oncle Takumi, ça pourrait le faire

-On a pas vraiment le choix de toute façon'' se résigna Gabriel

Takara de son côté prit des oignons qu'il éminça auquel il accompagna, du sucre, du vinaigre, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des noix et mélangea le tout avant de l'enfourner pendant 20 minutes à 120°C

Dans le même temps, Basara ajouta du sucre et des jaunes d'œufs dans sa casserole en pleine ébullition en remuant.

Enfin, Basara ajouta des morceaux de pommes pour redonner un goût prononcé à sa glace.

Directement après, Le chef italien incorpora sa préparation dans un mixeur pour broyer les derniers morceaux présents avant de mettre la mixture dans une turbine pour en faire de la glace gelato.

De son côté, Takara pris du canard qu'il tailla en aiguillettes avant de les enrouler autour des morceaux de pommes et d'assaisonner avec du sel et du poivre ainsi qu'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner à 120 °C pendant 15 minutes.

Lorsque les deux sortirent leurs préparations de leurs contenant et tandis que Basara mis au frais sa glace, Takara dressa son plat et partit en direction des juges.

''Pour mon plat, je vous propose un canard avec son chutney de pomme, je vous souhaite une bonne dégustation

-Tu as du mal à te séparer de ta spécialité on dirait, Takara, notifia Asahi

-J'ai penser que le meilleur des deux serait savoureux, j'ai bien fait attention à ce que ce soit pas la viande qui prennent le dessus sur ce plat

-Bien, nous allons le découvrir tout de suite''

Les juges prirent une bouchée et en un instant, ils se retrouvèrent à la plage, le sable chaud, la mer à perte de vue, les adultes profitant du soleil tandis que les enfants s'amusaient à faire des châteaux dans le sable.

''Suna, fais attention à ne pas trop t'éloigner, avertit Erina

-Ne t'inquiète pas Erinacchi, et puis Chifuyu pourra nous avertir en cas de problème

-Vous inquiétez pas, je vais rester avec eux pour les surveiller

-C'est plutôt pour t'amuser dans l'eau, Soma, tu croyais me duper comme ça, mais il n'y a pas de problème, tu peux t'amuser dans l'eau avec les enfants

-Super, on se voit tout à l'heure

-Ah là là, je me suis mariée avec un grand enfant, exaspéra Erina

-Pour un fois qu'il est là, c'est pas un mal''

C'est dans cette ambiance de vacances que les juges revirent à la réalité après ce foodgasm au goût de souvenirs d'été.

C'est un peu plus d'une heure plus tard que Basara pu enfin servir sa glace gelato.

''Tu as fait une glace gelato, j'espère qu'elle est aussi bonne que celle de Takumi, sourit Yuki

-Tout le principe de cette glace vient de l'équilibre entre son gout prononcé et sa légèreté ainsi que son onctuosité, tu penses avoir réussi ? demanda Asahi

-Je le penses oui, répondit Basara

-Bien, on va voir ça''

Les juges prirent une cuillère pour prendre une portion de glace.

Ils se retrouvèrent à nouveau à la plage mais cette fois-ci à manger des glaces qu'ils avaient achetés à un glacier traditionnels du coin.

Tout le monde était paisiblement entrain de profité.

Suna encore en bas âge s'en était mis pas partout sur le visage, ce qui fit rire son père mais la mère s'empressa d'essuyer le visage barbouiller de sa fille, un peu après, la famille avec Yuki, Shun et Chifuyu arriva avec leurs glaces respectives et tous ensemble, ils profitèrent de ses délicieuses glaces.

Une fois que la dégustation fut terminée, les juges prirent leurs tablettes devant mais juste avant de voter, Asahi s'adressa à Basara.

''Basara, c'était pas mal en effet, tu as réussi à bien harmoniser l'équilibre dans ta glace en revanche, je crois que tu n'as pas bien saisi le thème

-Pardon ?

-Je pense ne pas être le seul à le penser mais si le thème avait été la glace, tu aurais pu nous servir le même plat''

A ces mots, Basara compris immédiatement son erreur mais c'était trop tard le verdict venait d'être voté

Résultat du duel :

Takara Ouki ''Le boucher'' 5 – 0 Basara Aldini

''Et c'est terminé et le conseil des dix revient à nous à égalité dans ce régiment de cuisine avec 6 victoires dans chaque camp'' annonça le commentateur