Note de l'auteur : Bonjour à tous, aujourd'hui est un jour assez spécial, je vous l'ai déjà dit mais la fanfiction Shokugeki no Soma New generation fête aujourd'hui son troisième anniversaire, en ce même jour de 2019, j'ai publié, le 1er et 2ème chapitre de la série et aujourd'hui en ce 1er mai 2022, on y est toujours, j'espère que mon histoire vous plait toujours autant. Sur ce, je ne vais pas continuer à raconter ma vie pendant dix lignes, j'espère que ce chapitre vous plaira et bonne lecture.
Suna se recroquevilla sur elle-même, elle avait perdu dans un moment important et laisser Gabriel dans une très mauvaise situation.
En pleure, Suna sentit une main toucher son épaule, en levant la tête, elle aperçut à travers les larmes, le visage réconfortant de Gabriel.
''Je suis désolé,
-Ne t'inquiète pas Suna, tu t'es bien débrouillé
-Mais, mais, j-j'ai
-Je ne t'en veux pas, moi-même, je ne pense pas que j'aurais pu battre Ara sur son propre terrain…
Gabriel prit Suna dans ses bras
-Ne t'en fais pas, je vais le faire, pour toi et les autres, on va gagner''
Lorsque les deux se séparèrent, Suna partit en direction des vestiaires pour se rhabiller en tenue d'élève tandis que Gabriel attendait la suite du programme.
Les équipes de nettoyage s'occupèrent de récupérer le matériel sale et de mettre en place l'équipement propre une fois le poste de travail nettoyer.
''Bien, nous allons à présent pouvoir passer à la prochaine manche qui pourrait bien être la dernière car du côté de la résistance, il ne reste plus que Gabriel Ascalon qui va devoir faire face aux deux premiers sièges. Sans plus attendre, il est temps de savoir qui sera l'adversaire de Gabriel pour cette dix-huitième manche''
Prochain duel :
Takara Ouki ''Le boucher – Gabriel Ascalon ''Mao''
Thème : Escargot
''Et c'est le deuxième siège, Takara Ouki qui affrontera Gabriel Ascalon pour ce duel.
-Je vais avoir l'occasion d'en finir avec ces conneries, dit Takara
-A ta place, je n'y croirais pas trop
-En effet, je ne commettrais pas la même erreur que les autres avant moi qui ton affronté, tu as battu tout ce qui se sont dressés devant toi et tu as même fini par vaincre Lorenzo qui était pourtant le 3ème siège
-Et en tant que 2ème siège, t'es bien au courant que tu es le prochain sur ma liste avant Ara
-J'ai toujours aimé cette assurance chez toi et j'ai toujours eu envie de la briser
-Tu peux toujours rêver''
Alors que les esprits s'échauffaient entre les deux, le commentateur annonça aux participants que la manche allait bientôt démarrer.
Au son du gong, les deux participants s'élancèrent à leurs postes de travail.
Gabriel commença par ciseler des échalotes qu'il fit revenir dans une casserole avec du beurre avant de mouiller avec du vin rouge puis de le laisser réduire et recommencer la même opération deux fois.
Juste après le vin, Gabriel mouilla cette fois-ci avec du fond de veau qu'il réduisit jusqu'à l'obtention d'une nappe consistante et quand cela fut obtenu, le chef de la résistance passa son jus dans un chinois étamine pour enlever les impuretés.
De son côté, Takara commença sa préparation par mélanger de la farine avec du beurre pommade qu'il sabla avec le bout de ses doigts, à son mélange, il rajouta un peu d'eau avant de filmer et de laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
Dans le coin de Gabriel, ce dernier prit une casserole pour pochez des gousses d'ails.
Il commença la cuisson à l'eau froide et mit la température jusqu'à ébullition avant d'éteindre le feu et de recommencer deux fois la même opération.
L'instant d'après, Gabriel égoutta les gousses d'ails et incorpora de la crème avec l'ail et laissa mijotez pendant 15 minutes avant de mixer puis de réserver.
Dans le public, le camp de la résistance observait avec attention le duel, une certaine appréhension leurs tiraillés le ventre, c'est à ce moment -là que Suna revint des vestiaires, les cheveux encore un peu humide de la douche.
''Qu'est-ce qu'ils sont en train de faire ? demanda la jeune fille
-Je ne sais pas trop dans quoi est entrain de partir Gabriel, en revanche, Takara à l'air de préparé une tartelette accompagné de légumes'' lui répondit Noaki
Et pour cause, le 2ème siège sortie des choux, carottes, pommes de terre, vitelottes, du cerfeuil tubéreux et du pinambour qu'il coupa en dés avant de les cuire dans de l'eau salée tandis que le potiron fut lancer dans une cuisson à feu foux avec un peu de thym et d'assaisonnement de sel et de poivre.
A la fin de la cuisson, Takara sépara le jus de cuisson du potiron et l'écrasa avec sa fourchette avant de mixer à du persil et du beurre.
Au moment de l'enfournage, une fois le four préchauffer à 180°C, Takara enfourna des escargots de bourgogne hors de leurs coquilles tandis que la pâte brisé précédemment réalisé fut elle aussi enfournée pour une cuisson à blanc.
Vers la fin de la cuisson, Takara ajouta à sa pate la pulpe de potiron, les légumes cuits et enfin les escargots avec un peu de beurre parsemé et remis à enfourner pendant 5 minutes.
Pour ses escargots, Gabriel fit le choix de la hacher grossièrement tandis que l'estragon, la coriandre et le persil furent effeuillé avant d'être ciseler très finement.
Il mélangea ensuite les herbes à du beurre mou, de la purées de tomate confites, de la noisette et les escargots ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
Juste après, Gabriel prit une poele pour faire sauter ses escargots avec la préparation d'herbes qu'il compléta avec du choux pour le mettra au frais pendant 1 heure.
Pendant que Gabriel attendait de pouvoir continuer à préparer la suite de son plat, Takara de son côté avait déjà fini et parti en direction des juges pour leurs faire déguster.
''Je vous présente ma tartelette aux légumes et aux escargots de bourgogne, je vous en prie''
Les juges regardèrent l'assiette qui leurs été présenté et elle était magnifique, toute ses couleurs qui donner un aspect de printemps aux plats de toute beauté.
Les juges prirent leurs couverts et d'une bouchée, les juges partirent dans un monde rempli de fleurs en tout genres et de toutes les couleurs, ils n'étaient plus vêtus que de fleurs placés pour couvrir leurs parties intimes.
Et ce n'est pas moins que la chemise de Asahi qui s'en alla dans l'opération.
De retour dans le monde réel, la plupart des juges n'arrivait plus à savoir où ils étaient mais les peignoirs qui s'envolait dans tous les sens leurs rafraîchit la mémoire.
Du côté du centre de l'arène, Gabriel commença la dernière partit de son plat, qui ne consister qu'à réchauffer la sauce et à enfourner le choux pendant 5 minutes à 120°C.
Et lorsque ce fut terminé, il dressa ses choux sur une assiette avec la sauce au jus et la crème avant de partir en direction des juges.
''Bien le bonjour cher juges, pour votre repas, je vous propose des profiteroles d'escargot à la crème d'ail et au jus de vigneron, je vous souhaite une excellente dégustation''
Les juges prirent leurs assiettes pour pouvoir goutée et une fois la première portion en bouche, les juges se retrouvèrent entourés par des escargot qui leurs chatouillés le corps, chaque rire était un vêtements enlevés pour un élèves voir pour un juges.
Même les membres de la résistance furent frappés par cette irradiation.
Finalement, les juges avaient été emprisonner par les escargots esclave de leurs chatouillement jusqu'à ce que l'effet du plat de Gabriel ne s'estompe.
''C'était très bon, mais quel dommage de se restreindre à se point, se plaignit Asahi
-Je pense que nous pouvons à présent passer'' demanda le commentateur aux juges
Résultat du duel :
Takara Ouki ''Le boucher 0 – 5 Gabriel Ascalon ''Mao''
''Et c'est terminé et quel victoire éclatante de Gabriel Ascalon sur Takara Ouki qui était pourtant le 2ème siège et nous aurons une manche finale entre les derniers candidats dans chaque camps.'' annonça le commentateur.