Une nouvelle journée débuta pour les élèves de l'académie de Tootsuki.

En cette 4ème journée, les élèves de la

112ème promotion profitait du début de cette journée pour s'amuser sur la plage puisque les épreuves n'avaient lieu qu'en début d'après-midi.

Habiller seulement de leurs maillots de bain, la résistance s'amusa dans une partie de beach-volley.

''La passe'' cria Basara à Gabriel

Ce dernier lança la balle vers son ami et d'un smatch ravageur de tel que Florentino ne puisse pas la rattraper.

Tandis que certains s'amusaient en jouant, d'autres profitaient du soleil pour parfaire leur bronzage.

''Ah, on se croirait en vacances, se plais Misa

-Si seulement on pouvait stopper le temps, répondit Sakura

-C'est vrai que c'est agréable, se complait Suna

-Attention !'' hurla Gabriel

Avant même de s'en rendre compte, le ballon arriva dans le visage de Suna qui lui fit une marque rouge sur la joue

''Aie ! Attention, bon sang ! s'énerva Suna

-Désolé, c'est Fubuki-San qui à frapper, s'excusa son petit ami

-Je vais lui apprendre à jouer moi''

Sans crier gare, Suna rejoignit le terrain de beach volley poussant les autres filles à jouer.

Finalement, ils arrivèrent à une confrontation à cinq contre cinq avec d'un côté, Suna, Gabriel, Basara, Mira et Mary et de l'autre Misa, Fubuki, Florentino, Sakura et Noaki.

Dès l'engagement, l'équipe de Suna organiser le jeu pour être très offensif, la taille des deux garçons de l'équipe en face ne changer pas grand-chose.

Finalement, le duel se termina en double raclée de la part de l'équipe de Suna avec des victoires 25-16 et 25-11.

''Mon dieu, t'es hyper forte, félicita Gabriel à propos de sa petite amie

-Bien évidemment, le volley est une de mes grandes passions après la cuisine

-J'en apprend tous les jours

-Et toi, tu préfères quoi comme sport ?

-Un bon match de basket, je dirais pas non''

Erina arriva soudainement pour prévenir les jeunes qu'ils doivent allés se préparer pour leur examen.

Deux heures plus tard

Tout le groupe partie en direction du hall pour la suite des épreuves.

Mary parti voir dans quel groupe Gabriel et elle étaient

Ce fut le groupe de Bunnyhair dont la salle se trouvait dans la rue d'à côté.

En a peine quelques minutes, ils arrivèrent devant la salle où se situait l'épreuve.

Devant ladite salle, il y avait des lapins dans tous les sens et des portes d'entrées en sortie Bunnyhair toujours aussi étrange.

''Dépêchez-vous, on a pas toute la journée''

Les élèves la suivirent dans la salle où la décoration était digne d'un film d'horreur.

Ils y avaient des objets de torture au milieu des plans de travails ainsi que les four et tout le reste.

''Bien, je vais préparer un carpaccio, vous suivez ce que je fais et vous le refaites''

Bunnyhair commença la préparation de son plat sous le regard attentif des quatre élèves qui allaient passés l'épreuve.

Quelques heures plus tard

Bunnyhair termina son plat par le dressage.

''Et voilà. Maintenant à vous, vous avez deux heures pour me le refaire''

Gabriel attacha son bandeau et commença son épreuve par la préparation des pickles dont il mélangea du sucre avec du vinaigre de framboises avant d'y ajouter un oignon rouge finement hachée et de laisser au frais le tout.

Continuant sur sa lancée, le jeune chef s'attela ensuite à la préparation d'un bouillon pour le plat.

Il prit une casserole et fit revenir dans un filet d'huiles d'olives un demi-oignon, une carotte, du bœuf, un os à moelle et la moitié d'un chou.

Il laissa le tout colorer et accrocher au fond de la casserole avant de la déglacer au vin rouge et la réduire de trois-quarts puis d'y ajouter de l'eau.

Gabriel gratta ensuite le fond de la casserole pour à nouveau le réduire avant d'encore remettre de l'eau.

Il y ajouta de l'ail et du piment en poudre puis laissa mijoter pendant 30 minutes.

Pendant que la cuisson s'opérer, Gabriel s'occupa du carpaccio en lui-même.

Partant en direction de la guillotine de Bunnyhair, cette dernière la regarda d'un œil pervers.

''Alors c'est toi Gabriel Ascalon, hihihi, intéressant'' rigola-t-elle

Le chef abattit la lame sur la pièce de bœuf qui donna une tranche si fine qu'on pouvait voir à travers.

''Pas mal du tout''

Bunnyhair tentait de pousser à bout Gabriel en le déstabilisant mais ce dernier ne se laissa pas influencer et continua son travail.

Avec la pièce de bœuf, il se saisit d'un pinceau avec de l'huile d'olive, un zest de citron vert et du sel avant de le recouvrir et de laisser reposer au frais.

Pour la dernière partie de son plat, Gabriel reprit une nouvelle casserole remplis d'eau bouillante dont il cuit un demi chou Pak Choi*.

*Note de l'auteur : C'est un variété de chou qu'on trouve principalement en Chine

Il sortit ensuite les feuilles de chou et les plongea directement dans l'eau glacer pour stopper leur cuisson et leur permettre de conserver leurs belles couleur verte.

Gabriel chauffa ensuite de la crème sans la porter à ébullition et lorsqu'elle fut bien chaude, il les retira du feu et plongea les feuilles de chou de dedans, les recouvra et laissa infuser pendant 10 minutes.

Les élèves commencèrent l'étape du dressage et Gabriel commença tout d'abord par faire passer le bouillon dans un chinois, il enchaina ensuite par la découpe d'un avocat en fine lamelles dont il enroula autour de chaque tranches de bœuf.

Il continua ensuite avec le mixage de là crème et du chou jusqu'à l'obtention d'une jolie émulsion.

Cela se conclu par la pose dans l'assiette où Gabriel posa en premier les rouleau de bœuf debout avant d'insérer entre les rouleaux les pickles d'oignons, il recouvra le tout de l'émulsion et termina enfin par verser le bouillon.

Gabriel s'apprêtait à se faire juger mais dû attendre la fin du passage du dénommé Greed qui réussit l'épreuve et au même moment, Mary compléta son plat.

''Mary, tu as terminé

-J'ai encore failli dépasser le temps imparti

-C'est pas grave, le plus important, c'est de satisfaire le client

-Oui, tu as raison

-Tu veux passer en première ?

-Tu veux bien ?

-Puisque je te propose

-D'accord je veux bien passer''

Lorsque ''Greed'' termina son épreuve qu'il réussit, ce fut ensuite au tour de Mary de passer.

La jeune fille craignait cette femme folle qui se trouvait devant-elle.

Bunnyhair prit une première bouchée, qui la transporta dans une salle de torture avec plusieurs hommes attachés, dans cette espace où rien ne pouvait les dérangés.

Elle pouvait s'adonner aux plaisirs de la torture sexuelle sur ces messieurs qui prenait plaisir à être maltraiter par la dame

Lorsqu'elle revint à la réalité, sans même s'en rendre compte, elle venait de rendre son plaisir dans ses sous-vêtements.

''Tu as réussi ton épreuve''

Mary fit un petit sourire avant de le diriger vers Gabriel qui partait en direction du juge.

''Voyons voir ce que tu as fait mon chère petit, plaisanta Bunnyhair

-Dépêchez-vous'' répliqua Gabriel agacé

Bunnyhair prit son couvert pour la dégustation et le résultat ne se fit pas attendre.

''Ah mon dieu, c'est merveilleux, cette souffrance est si délicieuse, j'en veux plus, fait moi mal''

De l'extérieur, elle avait l'air totalement possédée mais dans son esprit, c'était encore pire puisque, le plat lui donnait la sensation d'être fouettée, fessée, et frappée par un maitre sadique.

Elle qui avait l'habitude de dominer les juges était totalement soumis à son maitre.

''Ah mon dieu, c'était délicieux, cher maitre, vous avez réussi l'épreuve mais je vous en supplie, continuer à faire de moi votre chose

-Dégage espèce de cinglée'' repoussa Gabriel

Les trois sortirent de la salle pour rejoindre le hall avant de pouvoir faire ce qu'ils voulaient pour le reste de la journée tandis que pendant ce temps, tout les autres membres de la résistance réussissait leurs épreuves, au final, seul un seul élève rata son épreuve et fut renvoyé de l'académie.