Descripción: ¿Quién dirige el mejor camión de comida de la ciudad?

Descargo de responsabilidad: ¡Hola! Es para mí un placer traerte la traducción de este short-fic titulado "Street-meat Meet", escrito por shouldbecleaning quien me dio su permiso para traducirla al español y compartirla con todos los lectores de habla hispana. ¡Gracias, Hilary!
Los personajes y Twilight son propiedad de S. Meyer.

Disclaimer: Hello! It is my pleasure to bring you the translation of this short-fic titled "Street-meat Meet", written by shouldbecleaning, who kindly granted me permission to translate it into Spanish and share it with all Spanish-speaking readers. Thank you, Hilary!"

The characters and Twilight are the property of S. Meyer.

Los ojos de ninguna prelectora o beta fueron lastimados con anterioridad. Todos los errores son míos, avísame si ves alguno, por favor.

Street-meat Meet

por shouldbecleaning

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Capítulo 1

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Gastronomical Magazine, abril de 2014: Jacob Black, editor colaborador.

Cuando piensas en la excelente cocina estadounidense, ¿cuál es la primera ciudad en la que piensas? Y no me refiero a la comida típica de Estados Unidos sino a todas las cocinas y culturas. ¿Qué ciudad es la nueva pionera en todo lo comestible? ¿New York? ¿Los Angeles? ¿New Orleans? ¿O qué tal Las Vegas, Miami o Seattle? ¿Qué ciudad estadounidense puede presumir del espectro gastronómico más moderno y diverso que jamás hayamos visto aquí en la revista Gastronomical? Sorpresa… es Portland, Oregon.

Al igual que el hijo del medio, a menudo olvidado, Oregon se encuentra entre Washington y California, en la costa oeste de Estados Unidos. Pregúntele a cualquiera sobre la cocina de la costa oeste y hablará sobre casi todas las demás ciudades además de Portland. Quizás sea este abandono lo que ha llevado a Portland a convertirse en un nuevo líder alimentario mundial. Lo más sorprendente es que no son los hoteles, restaurantes o bistrós los que realmente lideran la tendencia, sino, sobre todo, los camiones de comida. La comida callejera en Portland está elevando estratosféricamente las expectativas de todos en materia de gastronomía.

Para esta tarea se me asignó la ardua tarea de probar la oferta de tantos camiones de comida como pudiera en un período de dos semanas . Luego tuve que elegir mis dos mejores camiones para presentarlos. Durante mi incursión en la glotonería y la satisfacción, la Universidad de Portland estaba realizando su propio estudio similar para nombrar la mejor comida callejera disponible. «Lo mejor de lo mejor» es una competencia anual y la carrera de camiones de comida significa mucho tanto para los ganadores como para los estudiantes que frecuentan esos camiones. El propietario/jefe de cocina del camión Jerked Meat, seis veces ganador, se retiró el año pasado, dejando la competencia abierta a sangre nueva este año. Con su enfoque en la cocina jamaicana y antillana, Charlie Swan tomó Portland por asalto con su camión. Me dijo alegremente, por teléfono, que poder retirarse con su novia de toda la vida a un condominio en Montego Bay siempre fue una quimera.

—Cuando estaba en la policía sabía que mi fondo de pensión y jubilación solamente me permitiría tener una jubilación cómoda pero aburrida allá, en el noroeste del Pacífico. Mi hija me dio la idea de hacer algo con mi pasatiempo de cocinar, así que junté todo lo que tenía en el camión. En menos de diez años recuperé el dinero que gasté y tripliqué mis inversiones. Me divertí muchísimo haciéndolo, pero ya era hora de parar. No puedo esperar a ver quién gana este año, pero es obvio en quién está mi apuesta.

Obvio, por cierto. El dinero de Charlie Swan y la mitad de la ciudad parecen haber apostado en el popular camión Bella's Bonny Scottish Fare. En parte gracias a la propietaria Bella Swan. Así es, la hija de Charlie es ahora una de las reinas de los camiones de comida de Portland que sirve comida escocesa asombrosamente buena. Mejor aún, comida escocesa vegetariana. Aún más sorprendente es que es comida escocesa local, orgánica y vegetariana. ¡Que comience la revolución!

Bella Swan nació y creció en la región. Es una cocinera y mujer de negocios autodidacta que se está ganando un nombre fuera de la reputación de su padre. A la tierna edad de veinticinco años, está demostrando ser una fuerza a tener en cuenta. Rápidamente se está convirtiendo en una líder del movimiento alimentario local, asociándose con varios agricultores y apareciendo en el mercado para vender sus productos. Sus ofertas vegetarianas han sorprendido y complacido a muchos paladares exigentes. ¿Quién diría que la comida escocesa podría ser tan deliciosa? Ciertamente no soy yo, pero la idea de un Haggis que nunca caminó solo es algo que me hace pensar. Para el almuerzo, Bella ofrece una variedad de comidas inspiradas en Edimburgo. Su mezcla patentada de legumbres, cereales y champiñones se puede degustar como un hermoso Haggis al vapor, una hamburguesa y envuelto alrededor de un huevo escocés. Juega con otras recetas semanalmente.

Pero su mayor gloria, la pieza de resistencia, es su galleta de mantequilla. Se rumorea que ordeña su propia vaca de las Highlands para obtener la crema con la que hacer mantequilla. Ese es el secreto de una galleta de mantequilla que puede hacer llorar a los hombres adultos. Por supuesto, se niega a contarle la receta a nadie, incluidos sus dos mejores amigos y compañeros de trabajo, Alice Brandon y Emmett McCarty. Bella Swan podría ganar millones solamente con las galletas. Las rodajas de color marrón dorado se derriten con la más mínima sugerencia de colocarlas en la boca. No son dulces, pero lo son, no son saladas, pero lo son y cuando se agotan se puede escuchar el grito descontento de los clientes en kilómetros a la redonda.

Espero grandes cosas de la señorita Bella Swan y su equipo. En la edición del próximo mes nos sentaremos para conversar un poco y revelaré mi segunda elección como mejor camión de comida.

Edward Cullen arrojó la revista y se puso de pie para caminar.

Por supuesto que la elegirían para aparecer en ese artículo. Isabella. Ella, que atormenta sus sueños y plaga sus horas de vigilia. La única mujer que desea y, debido a su propia estupidez, no puede tener. Al menos estaba bastante seguro de que no podría tenerla. En realidad, nunca había intentado invitarla a salir ni siquiera hablar con ella. Pero estaba seguro de que ella lo consideraba peor que la escoria después de las miradas que le lanzó en la reunión del concejo municipal.

Allí fue donde la vio por primera vez. Y… ¡ oh, carajo!, Dios, ella estaba muy buena. No tenía idea de quién era ella ni por qué estaba ahí, pero se propuso impresionarla con su conocimiento de todo lo relacionado con los camiones de comida.

Mira, Edward Cullen, propietario y proveedor de Cullen's Irish Jig, era nuevo en la escena gastronómica de Portland. Sin embargo, debido a su excelente educación culinaria, sentía que sabía más que los lugareños y que era su deber, más bien responsabilidad, ayudarlos en todo lo que pudiera. Él era de una ciudad mucho más grande y, por lo tanto, mejor. Había sido educado en Cordon Bleu, Chicago, (clases de fin de semana durante la escuela secundaria). Se graduó en la CIA, que es el Instituto Culinario de América, no la agencia de espionaje. La CIA en New York, para que lo sepas, no la de mierda en Texas. Utilizaba únicamente los mejores ingredientes y buscaba por todo el mundo si era necesario. Tenía mucho que ofrecer al incipiente mundo gastronómico de Portland, Oregon.

Sin embargo, Portland no estuvo de acuerdo. O, mejor dicho, el ayuntamiento y otros propietarios de camiones de comida no estuvieron de acuerdo. No les gustó la arrogancia del joven caballero de Chicago. Las miradas de pura malicia que recibió justo antes de que Jasper y Rose lo sacaran de la sala lo cortaron en lo más profundo. Después de una rápida educación, en la que prevalecía la palabra idiota, se dio cuenta del error que cometía.

Pero nunca olvidó a la hermosa castaña. Ella había estado sentada cerca del frente de la habitación usando el suéter rojo con cuello en V más delicioso. Le quedaba tan bien que parecía como si estuviera hecho de fondant y ella era la parte deliciosa del pastel. Anhelaba un mordisco o un bocado, se conformaría con una lamida si fuera todo lo que le ofrecieran.

Edward se levantó y comenzó a caminar por la habitación, fijando su mirada en la revista en cada paso. Desde que se había puesto en ridículo había aprendido todo sobre la señorita Isabella Swan. Ella era la realeza de los camiones de comida. No era únicamente una diosa sino que también era una princesa y heredera de la dinastía de camiones de comida de su padre. Los Swan ayudaron a iniciar la escena de la comida callejera en Portland y ella aprendió todo de la mano de su padre.

Bella era una cocinera natural, no había asistido a una gran escuela de cocina como lo había hecho Edward. No había asistido a una escuela de negocios de renombre como Rosalie, la socia comercial de Edward. Rosalie se había graduado en la Wharton School of Business. El otro socio de Edward, Jasper, también se había graduado de la CIA, pero en la mierda en Texas, así que eso realmente no contaba. Eso era una broma interna entre ellos, la CIA en Texas es en realidad una muy buena escuela y produce talentos gastronómicos increíbles.

Parecía saber exactamente lo que Portland quería en un camión de comida y se lo dio. Su camión era popular, artístico, peculiar y divertido. Servía buena comida vegetariana y llevaba el delantal de tartán más sexy que Edward había visto jamás. Sorprendentemente, ese delantal apareció en muchos de sus sueños y en algunas de sus duchas desde que lo vio por primera vez. Había estado en su camión varias veces para verificar sus tarifas. Ella no le prestó atención excepto para tratarlo como a un cliente. Por la forma en que ella había reaccionado ante él cuando se conocieron, estaba seguro de que ella le introduciría el pie en el trasero tan pronto como pudiera. Pero ella nunca dijo nada. De hecho, actuaba como si no tuviera idea de quién era él. Seguramente su reputación y buena apariencia le habían precedido, ella tenía que haber sabido quién era, pero no dio ninguna indicación. Eso dolió casi tanto como la mirada asesina que ella le lanzó en la reunión del concejo municipal.

Su discurso de esa noche había estado bien pensado, bien digitado, a doble espacio y todo. Rosalie trabajó duro en la propuesta para contrarrestar la enmienda de licencia que el concejo estaba impulsando. Y en realidad no fue culpa de Rosalie que la propuesta se quedara corta, Edward la modificó mucho. El ayuntamiento quería aumentar las tarifas para las licencias de camiones de comida y la comunidad, naturalmente, estaba en contra. Rose había propuesto una tarifa mucho menor con una rotación de estacionamiento para que más camiones pudieran acceder a los lugares concurridos y, por lo tanto, ganar más para ayudar a compensar la tarifa adicional. Lo de un descuento para chefs con formación clásica fue contribución de Edward y probablemente no debería haber comenzado con eso y simplemente ceñirse al guión de Rose. Más tarde escucharon que Alice, la socia comercial de Bella, había presentado una propuesta similar a la de Rose y los ediles, a regañadientes, aceptaron.

Así que ahora estaban todos metidos hasta las rodillas en el concurso de lo mejor de lo mejor, trabajando duro para ganar notoriedad y esta estúpida revista sale con su camión y su foto con ella luciendo como si pudiera untarla en una galleta y llamarla almuerzo. Ella nunca se fijaría en él sin la intervención divina.

SMM

*La preparación de Bella que tanto alaba Jacob en su artículo son llamadas "Shortbread". Aunque a veces se utiliza el nombre original "shortbread", también puedes llamarlas "galletas de mantequilla escocesas" o simplemente "galletas de mantequilla". Están hechas con una mezcla de harina, mantequilla y azúcar, son muy suaves y se deshacen en la boca. Tienen un sabor dulce y mantecoso. Se disfrutan principalmente como un dulce, perfecto para acompañar con una taza de té o café.

Nota de la autora: Mis disculpas a Escocia, Irlanda y Texas, no pretendo hacer daño.